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DIE VERGÄNGLICHE KUNST WIRD HIER IN EHREN GEHALTEN !


Von Juni bis September trägt ein prächtiger Gemüsegarten einen Gutteil zur Zubereitung von herrlichen Gerichten bei. Farbenfrohe Salate, Gemüseallereien aus Frühgemüsen, die einander gegenseitig an Frische übertreffen: frische Kartoffeln, grüne Bohnen, viele verschiedene Kohlsorten, Karotten, Erbsen... Nicht zu vergessen Brennnesseln, Sauerampfer, Wildspinat und Löwenzahn, die zur Verfeinerung der köstlichen Hasen-, Geflügel- und Rindfleischgerichte und anderer Spezialitäten, die lange in Fans Ofen gegart wurden, dienen.


Der Markt von Barcelonnette ist eine wahre Schatzkammer, in der Robert sich regelmäßig mit frischen Produkten aus dem Ubaye-Tal versorgt: Ziegen- und Schafskäse, Früchte der Saison, Honig, Fleisch...

Insgesamt kann man sagen, dass Ihren Geschmacksknospen und Ihren Augen durch unsere reichhaltige Gourmet-Küche eine ganz besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird.

In Estenc, am Rande des Nationalparks Mercantour, steht eine Berghütte

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